酸奶添加剂排行榜:4款商品零添加猜猜都有谁?

发布日期:2020-06-29 21:59   来源:未知   

  酸奶在国外被誉为长寿食品。世界上许多长寿之乡的居民,都有长期饮酸奶的习惯。

  诺贝尔奖获得者、俄国食品专家梅契尼柯夫对酸奶的研究结果证明:酸奶中含有一种生长活性因子,能增强肌体免疫机能,有利于身体健康,抗病、抗衰老。酸奶有利于人类健康和长寿的原因主要有以下3点,其一,酸奶可增强人体免疫功能;其二,降低血清胆固醇的水平(实验证明,甚至在不用任何药物的情况下,每餐饮用约240克酸奶,一周后可见胆固醇降低);其三,常饮用酸奶能促进肠道运动,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益于预防结肠癌。

  另外,由于中西方的饮食差异,中国很多人喝牛奶后会有胃部不适甚至腹泻,但这类人饮用酸奶往往不会出现上述症状。所以,相比较牛奶而言,酸奶反而在国内市场发展势头良好,品种众多,并深受各类人群的喜爱。

  酸奶总体来说是一种健康良多的好食品,不过为了追求口味的不同,部分类型的酸奶也会大量使用食品添加剂。

  标准排名调查了北京市场上的47款酸奶。调查发现,整体上看酸奶这类商品使用添加剂的情况并不严重,大量商品都是低添加(2种添加剂以下)甚至是零添加。

  47款酸奶中,有4款酸奶是零添加,这在标准排名目前所调查的各类商品中,比例是最高的。这4款商品分别是三元原味酸奶、三元茯苓酸奶、纯享益生菌风味发酵乳(原味)和如实发酵乳(原味)。另有11款商品只有1种添加剂,2款商品含2种添加剂。

  其中,从酸奶添加剂排行榜中可以看到,原味酸奶的添加剂远远少于其他口味的酸奶,上述4款零添加的酸奶中,明确标示原味酸奶的有3款,而一些水果口味的酸奶,其包含的添加剂种类明显增多。如添加剂最多的4款酸奶,分别是君乐宝每日活菌(葡萄味)(9种添加剂)、小小光明乳酸菌饮料(9种)、完达山风味发酵乳(草莓+桑葚)(8种)和完达山风味发酵乳(黄桃+芒果)(8种),其中3款酸奶都在酸奶中添加了不同的水果口味。

  另外,上文所提到的零添加酸奶中,三元有两款商品入选,但三元其他水果味酸奶的添加剂种类也不少。如三元小心晴优酪乳(柠檬+芦荟)、大果块风味酸奶(木瓜+黄桃)、大果块风味酸奶(桑葚+蓝莓)、悦浓优酪乳(葡萄柚)和悦浓优酪乳(黑加仑)等5款水果口味酸奶,全部都含有5种食品添加剂。

  根据调查结果可以发现,在酸奶这类商品中,二三线品牌的添加剂问题比较明显,如君乐宝和完达山,其中君乐宝每日活菌(葡萄味)有9种添加剂,是此次所调查的47款商品中使用添加剂种类最多的商品,另外君乐宝老酸奶和君乐宝益生菌风味发酵乳(原味),都使用了6种添加剂,在榜单中也是排名靠前。此次调查涉及完达山旗下两款商品,分别是X战警风味发酵乳(草莓+桑葚)和X战警风味发酵乳(黄桃+芒果),两款商品所使用的添加剂多达8种,排名并列第3位。

  如果想避免进食过多的添加剂,消费者在选择酸奶时应以原味为主。而如果需要给儿童选择酸奶商品时,家长们更应小心。此次调查的47款酸奶中,定位于儿童群体的有5款,分别是光明生产的小小光明乳酸菌饮料(9种添加剂)、蒙牛生产的未来星儿童营养风味酸牛奶(4种添加剂)、伊利生产的QQ星风味发酵乳(1种添加剂),三元生产的“妈妈爱我”儿童成长优酪乳(1种添加剂)和光明生产的儿童健能风味发酵乳(原味)(1种添加剂),它们所包含的添加剂差别很大。为了孩子的健康,家长们选择时还是要多看看商品配料表。

  最后,需要说明的是,目前酸奶商品配料表中有关食品添加剂的表述并不规范,很多企业都没有将食品添加剂完整标识出来,特别是一些一线品牌,如伊利、蒙牛、三元、光明等对食品添加剂都没有明确标识,在这方面它们反而不如君乐宝、完达山和新希望等二三线品牌。

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